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掌握投茶量,你的湖南黑茶更好喝!

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浏览:- 发布日期:2020-06-10 12:00:33【

每个人喝茶习惯不同,对茶汤的浓淡也不一样。许多人,起初的时候接受不了湖南黑茶这股苦味回甘,但经过多年的饮用,也会越来越喜欢湖南黑茶,并且更喜欢味蕾被浓郁的茶汤挑逗的感觉。

泡茶时,茶叶的浸泡时间是茶汤能否“适当浓度”的决定因素。影响茶叶“水可溶物”的因素有很多,湖南黑茶有老有嫩原料的等级不同,陈放的年份有多有少,溶解的速度有快有慢;小编觉得如何掌握泡茶时间能泡出满意的茶汤,达到“适当浓度”即“汤色适中”的要求,才是泡茶最重要的技术。

根据湖南黑茶各类产品各自不同的特点,一味正宗的湖南黑茶,一般可以泡30泡左右,每一泡随着茶汤浓度的变化,时间由短到长,即越泡到后,需要泡的时间逐渐增多。湖南黑茶各类产品需多少时间泡出“适当浓度”而满意?要由自己多实践,积累经验而定。

根据茶友的实践体会,湖南黑茶浸泡的时间大致如下,供茶友参考:

1.老茶和陈茶

安化黑毛茶和天尖茶等茶品一般时间在10秒左右,炭化程度越高,浸出物越快,头几泡的时间就越短。

如果是砖茶类和花卷茶,泡茶的时间在10秒~3分钟之内。如果煮茶,时间要长些。

2.新茶、存放2-3年的茶

安化黑毛茶、天尖茶、天茯茶、一品茯茶等,一味茶泡的时间在30秒~3分钟之内;砖茶类和花卷茶泡的时间在30秒~3分钟之内。

如果要煮,时间要长些。至于茯砖茶一味茶泡的时间在30秒~5分钟内为宜。

3.投茶量

泡好湖南黑茶的注意之茶量:

一泡湖南黑茶要放置多少茶量,取决于所用的茶壶或盖碗等。未放置茶叶之前,要先知道该茶壶或盖碗的容水量是多少。

有“国际标准茶汤”:以200cc容水量的壶及180cc容水量的壶,作一个标准计算茶量的公式:

200cc-20cc=180cc/50=3.6g*2=7.2g

180cc-20cc=160cc/50=3.2g*2=6.4g

了解了茶量的标准计算方式之后,可以先用秤称量茶叶,知道7.2g、6.4g茶的量为多少,再凭着自己观察茶叶外形,练习不依靠秤,也能置入相当的茶叶量,这就是所提的标准。

有了标准,才能进一步拿捏分寸。否则茶量多了或少了,与泡茶比不协调,即不符合茶量的标准,就泡不出一味好湖南黑茶。综上所述,想必大家已经有所了解,更多相关湖南黑茶文章阅读推荐湖南黑茶对女性的好处有哪些?看完恍然大悟!