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为什么最好的黑茶来自湖南安化

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浏览:- 发布日期:2018-09-01 11:40:02【

黑茶是我国特有茶类,主要产于湖南、湖北、四川、广西等地。但大多数人好像只知道安化黑茶,提起黑茶人们都首先想到安化黑茶,很多人也觉得最好的黑茶来自湖南安化,今天香木海小编就带大家了解一下为什么最好的黑茶来自湖南安化。

安化黑茶

湖南境内的黑茶原产地最早就是资江边上的安化苞芷园,后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地,品质以高家溪和马家溪为最。因此,吴家掌柜口中的“湖南茶山”指的应该就是湖南安化一带的茶山。

安化黑茶的独特性在哪儿?

清道光年间的两江总督、安化人陶澍曾夸安化黑茶“斯因地气殊,匪籍人工巧”,一语道破了安化黑茶品质保障:独特气候地质条件与工艺。

用安化黑茶专家的话说,“必须是安化本地原料,用安化工艺,做出来的黑茶,才叫做安化黑茶。”

安化黑茶的独特性,可分三项来说:

1、独特的环境

安化位于湖南中部,处于北纬30度神秘纬度带,境内茶区的土壤以板页岩风化的土地面积最广,约占总面积的71.1%。茶园土壤中氮、钾等有机质含量丰富,再加上年平均气温16.2℃,降水1706.1毫米,无霜期长达275天。这些条件使得茶树的生长期长达7个多月,足以满足茶树生长发育的所有要求。

2、独特的茶树

安化黑茶用叶大、肉厚、内含物丰富的云台山大叶种等安化有性群体种为原料,制出的黑茶成分丰富,滋味浓厚,“宜于酥酪”。

3、独特的工艺

安化黑茶采用松柴明火烘焙干燥工艺,这种方法既除掉了青叶气,又使干茶色泽黑褐油润,且内质滋味醇和,具有独特松烟香。

安化黑茶茯茶的耐贮性好不好

大家的身边有着很多的茶叶,安化黑茶茯茶的耐贮性是所有的茶叶里边都比较不错的。因此对于安化黑茶茯茶的耐贮性人们还是比较信赖的,不少人在喝茶的时候也不会去关注这么多,其实人们只要喝到好喝的茶叶就好了,但是我们还是应该了解一下安化黑茶茯茶的耐贮性。

茶叶是一种具有较强的吸附性和吸湿性的商品,既容易吸附周边的异味物质,又容易吸湿而加速陈化和霉变。在较好的防潮、避光、密封的包装条件下,乌龙茶却有所不同,乌龙茶历史上有“家家皆卖隔年陈”的说法,头年的茶叶在密封较好的容器中贮藏1~2年,香气更浓味更醇甘。而茯茶和大多数的砖茶更需贮藏3~5年,使其香更陈纯、味更醇和、汤更红明。这是由于茯砖茶原料相对较成熟,新砖即饮则带有粗青香和粗涩味,在较好的条件下存放3~5年甚至8~10年,可使茶中的香味物质得以继续氧化、聚合、或降解等,从而使滋味更醇甜可口。

但“越陈越香”、把茶叶当“古董”,大批量收藏砖茶以期升值的做法是不科学的,也是不符合消费原则的。至于收藏一些具有时代意义、品质特异的产品,作为观赏、鉴评,却又是一种文化行为,体现高雅和品味。

安化黑茶茯茶的耐贮性,无需冰箱冷藏,也不要塑料袋密封,但需存放在阴凉干燥之处,呈自然叠放即可,每年可翻动检查1~2次。如果贮藏条件不好、环境过于潮湿,则易使砖茶发霉变质。若砖茶内生白霉、青霉等,则不能饮用。

其实安化黑茶茯茶的耐贮性还是比较不错的,茶叶这种东西的储藏是非常的重要的,如果弄不好的话是很可能会影响味道的,因此对于安化黑茶这样的茶叶我们也要多去了解一下它的储存,这样可以保证我们在想要喝好喝的茶水的时候可以很容易就喝到。因此对于黑茶我们要更加了解。

安化黑茶茯茶降脂减肥去腻首选

其实在人们的身边已经有不少人都知道安化黑茶茯茶,这个茶叶对于人们的身体是非常的好的,安化黑茶茯茶降脂减肥去脂都是很不错的,也正是因为这样,不少人才慕名而来,一直在点名要选择安化黑茶茯茶,这样的茶叶的功效非常的多,所以才会受到这么多人的欢迎,下面就介绍一下安化黑茶茯茶。

安化黑茶茯茶降脂减肥

茯茶是一种后发酵茶,属于安化黑茶。鲜叶经过杀青、揉捻后趁热“渥堆”,使茶中的多酚类物质产生急剧氧化缩合,生成一些大分子聚合物;在尔后加工压制过程中,更有汽蒸堆渥过程,由于一定时间的高温高湿作用,使茶中的内含化合物又一次深层次的发生氧化、聚合、降解、水解等化学变化;尤其是成砖后的“发花工序”,在一定的温湿度下,使茯砖茶中产生一种有益微生物,名为“冠突散囊菌”,其子囊孢子呈金黄色,业内称“金花”,是茯茶不可缺少的品质特征。茯茶要求金花普茂,具独有的“菌花香”。

安化黑茶

以上就是小编为大家分享的为什么最好的黑茶来自湖南安化,大家看了小编的分享也就明白了为什么安化黑茶是最好的黑茶,希望对大家有所帮助,喜欢黑茶的朋友可以阅读更多黑茶的资讯《你知道喝安化黑茶的误区吗》。


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