收藏香木海关注公众号网站地图欢迎来到湖南省香木海茶业有限公司官网!茗海存诚,湖南省香木海茶业有限公司请您喝上一杯好茶

香木海

香木海高端安化黑茶加盟

安化黑茶加盟热线400-0731-395

他们都在搜:黑茶批发茶叶加盟店湖南黑茶品牌禅茶

您的当前位置:首页 -> 行业动态

什么样的安化黑茶才算是好茶

返回列表 来源:香木海 查看手机网址
扫一扫!什么样的安化黑茶才算是好茶扫一扫!
浏览:- 发布日期:2018-05-04 09:11:23【

对喜欢喝茶,特别是喜欢喝黑茶的人来说,安化黑茶是其中非常不错的一种,大家在选择安化黑茶的时候,什么样的安化黑茶才算是好茶呢?对于这个问题,需要根据黑茶的种类去看。安化黑茶,具体的种类不同,在品质方面还需要通过不同的角度去鉴别。

安化黑茶

安化黑茶分花卷茶,紧压茶,散装茶,我们分别拿紧压茶中的茯砖,花卷茶中的千两茶,散装茶中的天尖茶来说说如何鉴别黑茶的好坏。

鉴别黑茶茯砖茶

1)金花:越多越好,有"茶好金花开,花多茶质好"的说法。

2)外形:同一年份的茯砖其砖面越平整越好。

3)内质:汤色越红亮,不浑浊、菌花香越浓、滋味越醇,茶品越好。

4)级别:同一年份,原料等级越高越好。

鉴别黑茶天尖

天尖古代是专供皇上喝的,所以原料等级是一般是选用一级黑毛茶原料,天尖黑茶多少钱一斤也是极具工艺考究的!

1 首先闻干茶的气味,如果味道难闻肯定工艺出了问题,茶不会好到哪里去。

2 开汤,如果汤色透亮说明茶工艺不错,如果浑汤说明发酵过头,有些新茶开始几泡也有点浑汤(内含物丰富),尝滋味,是自己喜欢的口感就不错。

3 一定要用心喝透喝懂才能分辨。

鉴别黑茶千两茶

1 从工艺

正宗安化黑茶花卷茶的生产在原料选择上需经筛制,拣剔、整形、拼堆程序,在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺,最后形成长约1.5米、直径为0.2米左右的圆柱体,置于凉架上,经夏秋季节50天左右的日晒夜露(不能淋雨),在自然条件催化下,自行发酵、干燥,吸“天地之灵气,纳宇宙之精华”于茶体之内,进入长期陈放期,陈放越久,质量越好,品味更佳。

2 看包装

篓装千两茶呈比较规则的圆柱状,没有开剥时径围(横截面的周长)70㎝左右,高160㎝左右。篾片松散、径围过大者次。

千两茶每支净重为老秤(16两为1)1000两(约37.3公斤),连皮为38.539公斤。重量超过40公斤可能是干燥不够,容易出现烧芯变坏的现象。重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯(烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中,由于控制不当,中间部分发生强烈的湿热作用,导致产品局部灼伤变质的现象。灼伤部分呈黯淡的红色)。这是基本的物理判断方法。

3

3 看眼力

接下来看你的眼力,鼻子,手艺了,可要仔细辨别哦:打开篾篓撕去棕片后,需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶。原料好、做工也好的千两茶,剥开蓼叶比较费劲些。相反,茶叶品质就可能没那么好了。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽,紧细密致,外观十分漂亮。这是档位比较高的表现。

如果锯成饼,锯面应平整光滑(锯纹呈斜线规则平行也一样)无毛糙,无裂纹和细缝,结实如铁石,无法用手掰开或使之发生形变。差的饼松动、散落、有裂纹。高档饼锯成3㎝厚为宜,直径不超过20㎝,重约0.9公斤;普通饼厚可3.5㎝,直径22㎝—23㎝,重约0.8公斤。

4 看汤色

烧芯饼的芯上出现一线暗红,烧芯严重者只剩边缘不红。如果锯开的饼面呈现出深颜色的水痕,可能是含水量过高所致,则不宜收藏。

品质不同的二龄千两茶,用一般的方法开泡,可以立见高低。好的茶开汤,微微带有甜酒香,汤色透亮如桐油,头两泡有稍许涩味,三泡后涩味渐淡至无。叶底呈青褐色。可以泡到12泡。

茯砖茶,天尖茶,千两茶,都是黑茶当中的种类,具体的种类不同,人们在购买的时候,鉴别的标准也是不一样的。总体来看,要看安化黑茶好不好?总体来看,需要从安化黑茶的,茶叶颜色浸泡之后的色泽,品尝的味道,香气等多个方面综合去看。如需了解更多关于安化黑茶知识可以阅读下《如何鉴定安化黑茶品质,安化黑茶知识大解读[三分钟之前更新]》。

点击这里给我发消息