安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，安化黑茶是中国黑茶的始祖，至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。接下来香木海小编带大家看看神秘的安化黑茶到底隐藏着什么秘密。

1.什么是安化黑茶?

安化黑茶是采用安化境内大叶群体品种鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆（发酵）、烘焙干燥等工艺制成黑毛茶，以初制黑毛茶为原料经精制加工（包括人工后发酵和自然陈化）而形成的具有独特风味的黑茶系列产品。

2.安化黑茶有哪些系列产品?

安化黑茶是国家地理标志保护产品，其系列产品有“三砖三尖一花卷”，即：黑砖茶、茯砖茶、花砖茶，天尖茶、贡尖茶、生尖茶和花卷茶（千两茶）等。

3.安化黑茶的品质特征是什么?

安化黑茶的品质特征是：干茶色泽乌黑油润，条索紧卷，香气纯正，汤色红黄明亮，滋味醇和、纯厚，回味舒爽，当年新茶微涩，耐冲泡。

4.“安化黑茶”为什么不习惯叫“安化茶”？

黑茶包括了湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、云南普洱茶和广西六堡茶等。

明嘉靖三年（公元1524年）中国的黑茶一词首次见诸文字指的就是安化黑茶。安化黑茶”之所以不叫“安化茶”，因为中国“黑茶”一词源自安化。

5.安化黑茶的生态环境有什么独特性？

安化平均海拔600米以上，海拔千米上的山峰有157座，境内山脉延绵，云雾缭绕；资水贯穿全境，溪流网布土层深厚，土壤肥沃；气候温暖湿润，雨量充沛，是世界公认的优质茶树生长的神秘纬度带。

6.最早有文字记载的安化黑茶是什么年代？

黑茶早有文字记载是公元856年，唐.杨烨《膳夫经手录》：“……渠江薄片运销湖北、江陵、襄阳……”“渠江薄片”，即早期制作的“安化黑茶”，至今有1160年了。

7.安化黑茶的加工工艺有什么特点？

鲜叶经杀青、揉捻、渥堆（发酵）、烘焙干燥初制成黑毛茶，再以初制黑毛茶为原料用特定工艺精制而成不同风味类型产品的过程。

另外有“七星灶”的烘焙干燥工艺和大自然晾置工艺以及有独特的发花工艺。

8.黑茶的茶马古道是怎么回事？

随着明清晋、陕、甘等茶商和南帮及本帮云集安化办茶，形成以安化为起点的，世界古老的茶马古道，直达亚欧大陆。（古丝绸之路：以安化黑茶中的茯砖茶为主，安化—汉口—襄樊—陕西泾阳至兰州，运销表海、西藏、新疆、苏俄等地。这条运茶之路称为古丝绸之路。）

以上就是香木海小编给大家分享的安化黑茶隐藏的秘密，大家看了之后就会对安化黑茶有更深的了解，也就揭开了安化黑茶神秘面纱的秘密，希望对大家有所帮助，对黑茶感兴趣的朋友可以阅读更多关于黑茶的资讯《湖南黑茶供应商[今日最新推荐]》。