大家都知道湖南黑茶的品质有很多种，如何选购正品湖南黑茶？成为了众多客户关心的焦点。随着湖南黑茶的风生水起，已经有很大的一部分人开始尝试饮用湖南黑茶。但由于黑茶的品类较多，很多消费者还是对黑茶的选购及品鉴存在不少的疑问。在此，香木海编者特整理关于黑茶的选购及品鉴知识。当然，平时多饮黑茶，时间长了，积累的经验多了，才能真正成为一个行家。

泡好黑茶、讲好黑茶，并能引导消费者充分享受品饮黑茶的无尚乐趣，主要是三看、三闻、三品、三回味。

三看：一看干茶的外观形状，在观赏金花茯砖时可借助专用放大镜。二看茶汤的色泽，可借鉴法国鉴赏红酒的方法，把装着黑茶茶汤的玻璃杯，对着光内倾45度，仔细欣赏黑茶茶汤晶亮红艳的美妙汤色。三看叶底的整碎度、柔韧度和色泽。禅洱茯茶是一种全发酵茶，属黑茶珍品。采用优质山地茶叶为原料，将传统工艺结合现代科技加工而成。产品外观为砖形，色泽黑润；砖内金花（冠突散囊菌）茂盛。

三闻：一闻茶香的纯度，看是否夹杂有异味。二闻黑茶特有的本香，要注意引导客人去体验开汤后开阔上扬的茶香、温柔纯和的陈香或迷人的“菌花香”。三闻香气的持久性。闻茶香，可借助瓷质公道杯。瓷质内壁易挂香，公道杯肚大口小，聚香饱满，这样可更细腻地感悟到黑茶那妙不可言的茶香。禅洱茯茶开汤后汤色橙亮至红亮。

三品：一品黑茶入口之初独特的刺激感。二品黑茶甜而不腻的醇和感。三品优质黑茶在四泡之后显露出的太和之气和柔顺的化境。禅洱茯茶菌花香浓郁，经久耐泡。假以时日，品质更加，风味更醇。长期饮用，消食、暖胃、减肥、降脂效果显著。

三回味：舌本回味甘甜，满口生津；口腔回味甘醇，齿颊留香；喉底回味甘爽，心旷神怡。茯茶滋味醇厚，香气纯正。

湖南茯茶选购技巧

与其他茶叶相比，茯茶的挑选更为困难－－“有的茶叶能散称，可观其形，闻其味，但茯茶都进行了预包装，打开包装才能够判断。”

尽管有预包装，但还是有办法鉴别茯茶的优劣：其一，用手掂掂茯茶的重量，优质茯茶分量较沉，劣质茯茶较轻；其二，用手扭动茯茶，优质茯茶不易松散，劣质茯茶则较为松散；其三，用手触摸茯茶的外形，优质茯茶四角分明，平整且规则，而劣质茯茶缺角，或者厚薄不一。

此外，打开包装后，优质茯茶色泽黑褐或黄褐，原料含梗适当，含夹杂物低于国家标准，并且金花（即特有的冠突散囊菌）茂盛、醇厚耐泡。反之，劣质茯茶杂色较多，含梗量太多，含夹杂物也高于国家标准或数多量大，至于金花，劣质茯茶有少许，有的还有杂霉，冲泡后，劣质茯茶甚至无茶味。

在初步接触黑茶的消费者，建议选购正规厂家、有QS标记的的品牌茶叶

大家在选购湖南黑茶的时候要做到三看、三闻、三品、三回味，找到有QS标记的的品牌茶叶，正规的厂家。最好去厂家实地考察。如需了解关于湖南黑茶的知识可以关注香木海。或者阅读下《湖南黑茶有哪三个系列》。