现在很多人都喜欢喝茶聊天，当然有很多人喜欢喝老黑茶，也有很多人喜欢喝新黑茶，其实就是萝卜青菜各有所爱，那么老黑茶和新黑茶的区别在哪呢？今天就由香木海小编为大家讲解一下如何分辨老黑茶和新黑茶的方法。

比营养
就营养价值而言，新黑茶的营养成分更多。至于市场上价格暴涨的老黑茶，更多是“物以稀为贵”的结果。这其中自然智者见智，仁者见仁。
尝味道
口感上，新茶的口感会略微涩口，也可能带点渥堆味。
而老茶，随着时间的沉淀，由大分子转换成小分子，它的茶汤，入口之后会有一种明显的顺滑，犹如一碗米汤，是从口腔滑到喉咙里，口腔里还会留下陈香味、甚至说药香味。
观外表
发酵稍重的新茶，乌黑油亮。发酵轻的新茶，颜色以青色、褐色为主，同样它的砖面也会比较油亮。
老茶随着时间的沉淀，由于茶叶的自然氧化，颜色会变得灰暗，就算是轻发酵茶，放久了成为老茶之后颜色也会变深，也不会像新茶这样有油亮的色泽。
看茶汤
新茶，特别是轻发酵的新茶，以明黄、橙黄为主。
老茶则汤色以红色、酒红色为主(两者都必须有茶汤透亮才算好茶)。
看包装
上世纪50年代以前的，包装用的皮纸由多层薄皮纸黏合而成，纸面则糊有桐油或防水的茶油，并且还有一定光洁度。而在上世纪50年代左右的黑茶，包装材料一般非常讲究。例如1956年的天尖，其蔑篓的四角转弯处都使用韧性较好的二青蔑制成，色泽比包装其他区域浅一些。
老产品的包装文字采用繁体字，字迹不规范，有文言文;通常压制过的陈年黑茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，但这只能作为参考，非绝对依据。
观叶底
新茶叶底的色泽会更加油亮，发酵轻的新茶叶底颜色也稍浅。
老茶叶底明显会显得暗淡一些，颜色相比较深。
闻香气
如果是新茶，会带茶叶的清香味，茯砖茶的话还会有金花的菌香味。

而老茶，年代越久，它的陈香味会越发浓郁。

以上就是由香木海小编为大家带来老黑茶与新黑茶的区别分享，大家看了本篇文章我想今后都能分辨出老黑茶与新黑茶了，希望对大家有所帮助，喜欢的朋友可以阅读更多有关黑茶的咨询《优质的安化黑茶是嫩茶叶还是老茶呢[厂家分享]》。