人有千百种，而说到茶叶，也同样是这样的。千两茶是黑茶当中的一种，并且是湖南安化地区的特产。没有品尝过安化黑茶的人，对其并不是很了解，千两茶什么味呢？大家发现安化的千两茶和其他的茶叶味道有很大的不同，懂茶的人可细细品味下，从而感受到其中不同的味道。

千两茶以其古朴、大气之风范立于世界茶业之林，“千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料，因此，只要存放在干燥、无异味的场所，时间越久，其药理保健功效则更加突出，而且口感更醇厚、自然。近年来，静远茶城的“千两茶”已经成为具有远见人士的藏品和客厅装饰品。千两茶的全部制作工序均由手工完成，加工技能强、难度大、消耗体力。在自然条件催化下自行发酵、干燥，做工精细，千两茶已逾千年历史，被世人冠予“世界茶王”之美名，是中华茶文化之瑰宝。近年来,千两茶风行韩、日和东南亚地区。吸天地之灵气，收日月之精华，日晒夜露是“千两茶”品质形成的关键工艺。

千两茶独特的成茶机理形成自身独特的口感和风味，很受一些茶道中人的追捧。外表古朴，形如树干，成茶结构紧密坚实，色泽黑润油亮，汤色红黄明净，滋味醇厚，口感纯正，常有寥叶、竹黄、糯米香气。热喝略带红糖姜味，凉饮却有甜润之感。新鲜的千两茶有一种“霸气”，涤烦闷，扫腥膻，非凡茶可比。陈年的千两茶醇酽隽永，善饮者将其开卷敞放一段时间，待其“睡醒”再畅饮，有琼浆玉液不易之妙。

新鲜的千两茶和陈年的千两茶味道并不一样，在品尝的时候，还需要将两者区别开来。另外每个人的具体感受不同，再加上对茶叶的体会不一样等，那么在品尝千两茶的时候，具体的味道也并不一样。妙不可言、回味无穷，千两茶的口感还是非常值得推崇的。如需了解更多关于安化黑茶知识可以阅读下《安化黑茶饮用方法》。