收藏香木海关注公众号网站地图欢迎来到湖南省香木海茶业有限公司官网!茗海存诚,湖南省香木海茶业有限公司请您喝上一杯好茶

香木海

香木海高端安化黑茶加盟

安化黑茶加盟热线400-0731-395

他们都在搜:黑茶批发茶叶加盟店湖南黑茶品牌禅茶

您的当前位置:首页 -> 香木海动态

匠心古艺,千年智慧,国礼荣耀—香木海安化黑茶!

返回列表 来源:香木海 查看手机网址
扫一扫!匠心古艺,千年智慧,国礼荣耀—香木海安化黑茶!扫一扫!
浏览:- 发布日期:2020-01-14 14:54:59【

匠心古艺,千年智慧,国礼荣耀—香木海安化黑茶!

从礼物里,可以轻易地窥见一种文明的文化个性。


被称为“中国古代四大国礼”的瓷器、丝绸、阿胶、茶叶,是“国礼”的座上宾。同时对比烟酒,安化黑茶更是健康、有心意、全家人可分享的绝佳选择。



产于湖南安化芙蓉山上的香木海黑茶,不仅连续10次夺得中华茶奥会武林斗茶大会冠军,还多次以国礼的身份送给世界各国元首和领导人。


香木海


昨日(2020年1月12日),香木海高端黑茶【芥片】就在中国国际文化传播中心举办的2020年新春招待会中,以国礼身份闪亮登场!



香木海董事长谭伟中向原联合国副秘书长沙祖康介绍芥片茶


香木海



谭总与中国国际文化传播中心龙宇翔主席(左)





香木海



谭总和与会韩国友人(左)


香木海



此前香木海参加第17届中国国际农产品交易会,谭总给湖南省隋忠诚副省长讲解芥片茶的独特制作工艺,也受到隋省长大力夸赞,并称让全世界的人都喝到我们的安化黑茶



香木海



香木海

左一:湖南省农业农村厅厅长袁延文;左二:香木海董事长谭伟中
左三:湖南省副省长隋忠诚;左四:湖南省人民政府副秘书长欧阳煌



远至邦交,近至亲邻,香木海芥片茶在国内和国际舞台都大获光彩



香木海芥片茶为何能赢得如此多人的青睐呢?这还要从茶人谭伟中,30 多年来爱茶、寻茶、做茶、传播茶文化的故事讲起。



香木海

谭伟中出生于茶乡安化县,从小在茶厂长大。


1990 年开始,喜欢喝台湾乌龙茶;1995 年以后,发现五十年代普洱老茶好喝;2004 年之后,发现五三年的黑茶(千两茶)比普洱更好喝。



从此以后他大量地收购各种老茶,多达 200 多吨,得以品完从解放前到现在世界各地的茶样。



为了懂得如何品茶,他看了 600 多遍茶圣陆羽的《茶经》,深入研究了卢仝的《七碗茶歌》、蔡襄的《茶录》、宋徽宗的《大观茶论》等大量古籍。

香木海

香木海



他跑完了国内著名茶区,全面了解中国茶文化,跑到韩国、日本、东南亚,去了解散落在外的文化碎片。



为了弄懂做出好茶的原理,通过对唐宋之间茶叶古籍的研究,结合现代的科学观念,从茶叶细胞壁的破坏率、酶促作用的转化率、微生物的作用率入手,他恢复了一整套的唐宋制茶古艺,制定了好茶的标准。





申请黑茶制作工艺发明专利 32 项,并提出了四步发酵观,为健康好茶的制作指明了方向。



香木海



茶圣陆羽《茶经》云:“茶:其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”



他发现安化芙蓉山上遍布着茶圣口中的“烂石”——冰碛岩,这是适合茶树生长的上佳土壤。



香木海

香木海冰碛岩土壤茶园



因此在芙蓉山 800 米以上开辟了 12000 多亩有机茶园,为好茶标准奠定了土壤基础。




陆羽《茶经》又有云:“笋者上,芽者次”。



什么是茶笋,什么是茶芽?



“凡采茶,在二月、三月、四月之间。茶之笋者,生于烂石沃土,长四五寸。若薇蕨始抽,凌露采焉。茶之芽者,发于丛薄之上,有三枝、四枝、五枝者,选其中枝颖拔者采焉。”



香木海

谭伟中先生培育的茶笋



茶笋就是今年茶叶结的茶果,掉在泥土中,在明年的二月、三月、四月从泥土中发芽,当长到四到五寸长时,像蕨菜刚刚露头一样,我们趁着露香将它们采回去,做好献给皇帝喝,此为茶笋。茶芽是长在茶树树枝上的茶叶。



谭伟中先生按陆羽《茶经》的描述,潜心培育出了茶笋来制茶,保证了好茶的原料基础。



陆羽《茶经》对于茶的制造则这样说:“三之造......有雨不采,晴有云不采;晴采之、蒸之、捣之、拍之(压之)、焙之、穿之、封之、茶之干矣。”





晴采之:晴天采茶,茶叶气息更好



蒸之:杀青



捣之:破坏细胞壁



压之:定型,进一步破坏细胞壁



焙之:碳焙提香



穿之:计量



封之:包装





但自明代以后,朱元璋罢龙团,取消抹茶,改为条形茶,从此茶叶制作过程中,细胞壁破坏率严重不足,几千年制茶工艺断代失传。



按照安化黑茶最古老的记载,935 年毛文锡《茶谱》中描述:“潭邵之间有渠江,中有茶而多毒蛇猛兽,其色如铁,而芳香异常,烹之无滓也。”



香木海

汉代楚王墓中的安化黑茶



谭伟中先生通过多年努力,终将唐宋失传的古艺恢复传承了下来,让古老的安化黑茶重现天日,芥片应运而生。



芥片,又曰薄片,来自芙蓉山 1428 米以上冰碛岩土壤的荒山野茶。



采用唐宋古艺制作,在细胞壁破坏率、酶促作用的利用率、微生物的转化上面达到了极致,还原了古老安化黑茶色如铁,芳香异常,烹之无滓也”的原貌,且可手撕泡饮,无需茶针。



香木海



芥片也是一本书,内附茶圣陆羽《茶经》全本。它承载的是中华五千余年的茶文化,亦是好茶的一个标准。






香木海


书法家田小华老师还特意为芥片撰写《茶经》



香木海

图片来自水印



香木海

图片来自水印



谭伟中先生希望通过自己的努力,让芥片茶载着中华源远流长的茶文化,传遍全世界,为茶行业定标定位,为茶产业的发展正确导向,为人类健康发展服务



香木海



而如今,芥片已随中国国际文化传播中心,让世界各国友人见到中国黑茶的独特魅力,这是黑茶之荣光!



因此,芥片对于安化黑茶的发展具有极大的启示意义:“潜心研究恢复唐宋古艺,让最古老安化黑茶的原貌重现人间;承载传扬中国悠久茶文化,让中国茶在世界舞台大放异彩。