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湖南黑茶是什么味道?新茶、陈茶、老茶味道不同!

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浏览:- 发布日期:2020-01-09 12:12:30【

湖南黑茶制作原料粗老,制作过程中往往要堆积发酵较长时间,叶片大多呈现暗褐色。茶味地道,饮用时爽口酣畅。湖南黑茶具有陈香味,且保存的时间越久,茶的香味就更加的浓郁!当然,在不同时期,湖南黑茶的味道也不尽相同!

湖南黑茶什么味道?

1、新茶:一般3年内为新茶,汤色橙黄,香气纯正,滋味醇和,微涩。

2、陈茶:一般保藏15年左右为陈茶,汤色红亮,香气纯正,有陈香味,滋味醇和,回甘,无涩味。但要注意,有企业将新黑毛茶制作成产品时搞人工后发酵,即用人工方法加速陈化,汤呈红色,实为新茶。

湖南黑茶

3、老陈茶:一般保藏15年以上为老陈茶,汤色橙红亮,或琥珀色,陈香味突出,滋味醇厚、滑爽,回味甘甜。陈化年份更长些,正在或已经碳化,还伴有“茶虫”和微生物的代谢产物——“虫屎茶”,可以从代谢物看安化湖南黑茶品质形成的机制。这种茶,有高雅的熟香,味浓回甘,醇正厚重,汤色乌红,别有一番风味。

湖南黑茶怎么泡味道好?

主要用具:冲泡安化湖南黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等即可。

冲泡用水:选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡。

冲泡水温:水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。

茶水比例:高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶为1:20左右。

以上就是关于湖南黑茶味道和泡法的介绍了。综上所述,想必大家已经有所了解,更多相关湖南黑茶文章阅读推荐《湖南黑茶口感怎么样?湖南黑茶的口感好,香气浓郁!


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