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湖南安化黑茶知识大全[今日头条]

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浏览:- 发布日期:2017-06-05 11:54:18【

近些年来有不少茶友纷纷感叹,茶难寻好茶更难寻。黑茶有着越陈越香的特性,遭到很多茶友的喜好,倘若从黑茶的外观、色泽、香气、口感、功效来说,1、外观:粗旷大气 包装原始古朴;2、色泽、香气:成品黑褐油润、汤色红黄明亮外观,香气纯正、带松香味;3、口感:滋味醇和、回甘、老茶有陈香和药香味;4、功效:消食去腻,降血糖、降血压、降血脂,安神、美容、祛色斑、缓解腹泻、便秘、抗癌、抗辐射等。下面是茶友们所提出来的问题,那么小编就为茶友们一一来解答。

湖南安化黑茶

茶友:安化黑茶叶梗较多,是不是品级较低?一般叶梗含量占比应该是多少?

答:就黑茶而言,原料的老嫩并不能完全作为品质高低的评判标准,通常茯砖因为发花需要一定的通氧条件和含梗量,一般边销茶控制在18%以内,内销茶控制在10%以内,都可以达到较好的发花品质和口感要求。

茶友:新买的黑茶陈放几年再喝比较好? 喝之前是否需要醒茶?是随撬随喝还是撬下来放置一段时间好? 如果要醒茶需要醒多久?几天?几周?

答:一般来说,紧压密度比较小的如散尖茶、手筑茯茶,三到五年即可饮用;相反,紧压密度较大的如青砖、花砖,大约需要十多二十年才能得到比较好的口感。

当然,这与茶在压制前的工艺处理(发酵程序)以及后期的存放条件(温湿度)密切相关,相对而言,紧压程度重的保香聚香能力更强。 老茶在冲泡之前一定要醒茶,让茶团与空气充分接触,一般来说年代越久的,紧压程度越重的,醒茶时间要长一些,具体醒茶时间要反复实践。

茶友:黑茶为什么在一定条件和期限内越陈越香?

答:黑茶在适宜条件存放过程中,由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作用等综合因素的影响,茶叶的内含成分发生一系列变化,苦涩味物质减少, 甜物质增多,汤色越来越红亮,从而使黑茶品质和保健功效得到提高。

安化黑茶

茶友:黑茶之新茶与老茶的区别?

答:新茶(通俗理解):当年生产或存放低于5年的产品的统称。

老茶 (通俗理解):存放至少高于5年的产品的统称。

新茶茶香、茶汤鲜活,汤色清澈橙黄,部分产品口感微涩,但转化快。

老茶茶香深沉中突显陈香,茶汤鲜红,口感醇厚滑润,有着独特的滋味与陈韵 。

茶友:喝安化黑茶有那些讲就?

答:一是选料讲究,要选用品牌响,品质佳的茶品。

二是冲泡讲究,一般采用功夫泡饮法和采用“去异留纯快泡法”,即飘逸杯泡法。

三是品茶讲究,喝黑茶一人得味、二人得神、三人得韵、众人得趣。品饮黑茶可品三韵,一为陈韵(得于陈香),二为神韵(得以审美愉悦),三为喉韵(先陈后甘)。

安化黑茶

茶友:安化黑茶的口感怎样?

答:安化黑茶的整体香型为陈香型,主要细分为两种:一是松烟香型(主要有黑砖、青砖及三尖);二是菌香型(主要有花砖、茯砖、千两茶)。安化黑茶其色如铁,汤如琥珀,滋味圆润柔和,先陈后甘,香醇可口,老少皆宜。

相信茶友们通过以上小编分享的安化黑茶相关内容,已经对安化黑茶有了一定的了解,那么我们在日常生活中茶乃待客之道,所以在选择的同时一定不能马虎,需要选择正规的黑茶厂家及口碑好的黑茶品牌。