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湖南安化黑茶有什么独特之处

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浏览:- 发布日期:2017-06-08 15:13:10【

湖南安化黑茶是黑茶中非常有名的一道茶,其得名是源于产地,它是湖南安化的一道特产,既然它是特产那么必定有着独特之处,品尝过黑茶的朋友可能都知道,一苦、二甜、三、清风。那么下面小编就一一来为茶友们介绍安化黑茶的独特之处。

湖南安化黑茶

安化黑茶是一道怎祥的茶呢?

湖南安化黑茶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。成品呈现出条索卷折成泥鳅状,色泽呈油黑,汤色为橙黄,叶底黄褐色,香味较醇厚,具有松烟香的特征。

经蒸压装篓后的安化黑毛茶被称为天尖,蒸压成砖形则分别称之为黑砖、花砖或获砖等。湖南安化黑茶作为20世纪50年代绝产的一款传统工艺商品,主要是因海外市场的征购,才得以在21世纪之初展现风采,并风靡广东及东南亚市场。安化黑茶声誉之盛,已不亚于当今声名显著的普洱,被权威的台湾茶书誉为"茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品"。

安化黑茶产地环境有哪些独特之处?

1.一块石头-冰碛岩(长寿石)。安化是世界上冰碛岩最集中的地区,占全球冰碛岩的85%以上。“冰碛岩”事件(即“冰球事件”)形成了安化独特的地理气候环境,安化土壤矿物质丰富,有机质含量高。

2.地理位置—安化县位于神奇的北纬30°,湖南中北部,与国家森林公园张家界毗邻。境内溪流密布,崇山峻岭,云雾缭绕,是优质茶的最佳产区,是世界公认的优质茶生产带。

安化黑茶

安化黑茶品种有哪些独特之处?

“安化云台山大叶”是中国极为罕见的原始优良茶树品系,野生茶树经过系统选育后,成了罕见的地方性优良品种。 

安化黑茶的工艺有什么独特之处?

1.发花工艺—产生“金花”,金花学名“冠突散囊菌”,是对人体有益的益生菌体。金花黑茶具有平衡人体代谢机能、增强细胞活力的功效;可抵御癌细胞的扩散、抑制癌细胞的生长。科学研究发现:只有在安化特定的冰碛岩环境下,采用特殊的工艺才能自然生长出品质和功效最佳的“金花”,正所谓“淮南为橘,淮北为枳”。

2.发酵工艺—三次发酵(鲜叶杀青“渥堆发酵”,产品加工“汽蒸发酵”,成品储存“自然发酵”),发酵食品有益健康。

安化黑茶专家

通过以上小编分享的安化黑茶独特之处,相信茶友们对安化黑茶有了更深的了解,编者认为茶是养生水,茶是保健汤,有好茶喝,会喝好茶,是一种清福哦!如需了解更多关于安化黑茶知识,可继续关注香木海黑茶官网。

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