茶树叶片生长及特征有哪些？黑茶厂家为你分析

茶圣陆羽生于733年复州竟陵（今湖北天门），758年左右著《茶经》而享誉茶史，茶经是世界历史上第一部关于茶的论著。书中论述“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺，其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如桅子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃”，这些描述生动的介绍了茶树的生长及形态学特征。

研究表明，茶树所属的山茶科植物在地球上已存在6000-7000万年，在漫长的古地质和气候等的变迁过程中，茶树逐渐形成了现有的生物学特性。

安化黑茶的茶树植株是由根、茎、叶、花、果实和种子等器官构成的整体。根、茎、叶为其营养器官，主要功能为担负营养和水分的吸收、运输、合成和储存，以及气体的交换等，同时在无性繁育时还担有繁殖功能。花、果实、种子等是生殖器官，主要负担繁衍后代的任务。

根据分枝部位不同，茶树可分为乔木、小乔木和灌木三种类型。乔木型茶树植株高大，有明显主干。小乔木型茶树植株较高大，基本主干明显。灌木型茶树植株较矮小，无明显主干。在生产上，我国栽培最多的是灌木型和小乔木型茶树。

根据分枝角度不同，茶树树冠分为直立状，半披张状和披张状三种类型。茶树枝条按其着生部位和作用，可分为主干和侧枝，侧枝按其粗细和作用不同，又可分为骨干枝和细枝。

叶及嫩梢是茶树作为经济作物的主要效益器官，茶树叶片分鳞片、鱼叶和真叶三种。鳞片无叶柄，质地较硬，呈黄绿色或棕褐色，表面有茸毛与蜡质，随着茶芽萌展，鳞片逐渐脱落。鱼叶是发育不完全的叶片，其色较淡，叶柄宽而扁平，叶缘一般无锯齿，或前端略有锯齿，侧脉不明显，叶形多呈倒卵形，叶尖圆钝。真叶是发育完全的叶片，形态一般为椭圆形或长椭圆形，少数为卵形或披针形。

此外，茶树叶片也在长期的系统发育过程中产生了一系列的差异性状。这些差异性为人们对茶树进行选择和利用提供了依据。如叶色有淡绿色、绿色、浓绿色、黄绿色、紫绿色等，这与茶类适制性有一定关系。一般绿色可是制绿茶，而黄绿色可是制红茶等。叶尖可分急尖、渐尖、钝尖、圆尖等，这是茶树分类的依据之一。叶面有平滑、隆起、微隆起之分，这是茶树优良特征之一。叶面光泽性有强、弱之分，光泽性强的属优良特征。叶面背面及嫩梢上着生茸毛的多少也是品质优良与否的标志。叶片面积=叶长x叶宽x0.7，凡叶面积大于50平方厘米的属特大种业，28到50平方厘米的属大叶，14到28平方厘米的属中叶，小于14平方厘米的为小叶。

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