安化黑茶因产自中国湖南安化县而得名。是中国古代名茶之一，上个世纪50年代曾一度绝产，以至于默默无名。2010年，湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。其特色的千两茶，堪称一绝。下面为大家介绍安化黑茶怎么泡。

一、安化黑茶怎么泡

1 、茶具的搭配：冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。

2 、用水选择 水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。 水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。 茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为 1:30 左右，粗老砖茶为 1:20左右。

3 、冲泡方法：冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮，每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效。

第一步：投茶将黑茶大约15g投入杯中。杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。

第二步：冲泡按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。

第三步：茶水分离如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。

二、安化黑茶选购

黑茶是历史上的地域、传统的工艺所加工的茶品，而且也 只有这些茶品才有如上所述的种种“ 药理功效 ” 。消费者在选用茶品时，需要尊重这一基本原则 —— 即选用正宗原产 地生产的黑茶茶品。

正宗的真品 “” 定义为原产地安化县;原料是以云台山大叶茶(国家级优良茶树种)为代表的安化大叶茶群体品种，用传□□特工艺(杀青、揉捻、渥堆、松柴 明火烘焙)初制和精制(包括自然陈化和人工后发酵)而成的、具独特品质风味的黑茶，才是正宗的真正的 ‘ 安化黑茶 ’ 。

这样，可以避免鱼目混珠。消费者应明辨真伪和优劣。正宗的安化黑茶才有特定的功效。《本草纲目》记 载：安化茶，出湖南粗梗大叶，须以水煎或滚汤冲入壶内，再以火温之始出味，其色浓黑，味苦中带甘，食之清 神和胃，性温味苦微甘，下隔气消滞去寒辟。

三、安化黑茶饮用

随着气温的不断升高，人体消耗的水分大大增加。喝茶已成为大多数中国家庭常用的补水途径，近年来红遍大江南北的安化黑茶更因冷饮风味绝佳而受到许多消费者的青睐。不过专家提醒，安化黑茶虽然适合制作凉茶，而且冷饮风味更佳，不过若是为了补水的目的，仍以喝热茶为佳;喝凉茶追求的更多是一种享受，切莫在身体急需补水时大量饮用凉茶，否则会适得其反。

专家解释，冷饮安化黑茶只能骤然降低体表或局部温度，不能持久解热、解渴。而适当地饮用热茶，对消暑解渴、清热凉身更为有利。因为饮热茶后能扩张血管，促进汗腺分泌，使排汗畅快。大量汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外而挥发，会带走大量体热，能降低体表温度2~3℃。此外，安化黑茶中的茶碱有利尿的作用，排尿也能带走一部分热量。安化黑茶中还含有丰富的茶多酚、茶色素和氨基酸等，也能起到刺激唾液分泌，并与唾液发生反应的作用，从而滋润口腔，产生清凉感觉，这在冷饮安化黑茶时作用并不明显。在炎炎夏日，闲暇时喝上一杯安化黑茶的凉茶确实是一种难得的享受，但在身体处于缺水状态下，急于饮用凉茶不但无法体会它的独特风味，甚至可能对身体造成伤害，这时候喝热茶反而是更好的选择。

大家在买安化黑茶之前要对安化黑茶知识了解，如安化黑茶的冲泡、安化黑茶的选购、安化黑茶的饮茶方式等多方面的了解。如需了解更多关于安化黑茶的知识可以阅读下《安化黑茶产地及来源》