很多人都知道，安化黑茶存放的年头越多的话价值就越高。那么是不是就可以认为，安化黑茶新茶没有老茶好呢。安化黑茶新茶和老茶有什么区别吗？喝茶有会谈论到这个问题。自然二者的区别是有的，但是究竟哪个好，还需要看大家的口味情况。

有人认为，陈年老黑茶有着特殊的滋味，而新的黑茶就涩苦难忍。其实并非如此，新黑茶也有着甘甜香软的味道。就营养价值而言，新黑茶的营养成分更多，新茶经过加工，更别有一番风味。至于市场上价格暴涨的老黑茶，不过是“物以稀为贵”的结果。其中自然是见仁见智了。

二者在饮用上印也有区别。老黑茶更加醇厚滑软，茶汤鲜红，香气蹙垣，有着独鹗谰韵味：而慕茶茶香鲜渁汤清澈橙黄，回甘较快，性价比最高。在降脂降压功能方面，新茶更比陈茶胜过一筹。

有关人士认为：喝茶其实并不一定要追求茶的年份。老茶本来就不多见，好的老茶更少，如果真正理解黑茶的保健价值，那么新的黑茶更应该值得我们重视。

当然，如果觉得新茶的口味不够柔和，也可以存放一两年后再喝，经过一定时间后的湖南黑茶会别有风味。在正常条件下，存放三五年就够了。

历史上，由于交通运输极其落后，茯砖茶要经过漫长的跋涉才能抵西北少数民族地区。在此过程中，茶砖经过日晒夜露，风吹雨打，部分产品内部发生了微生物化学聚变而产生“金花”，亦即冠突散囊菌。千百年来边区人民已习惯了这种口感，觉得有这种“金花”的砖茶滋味才淳厚，功熬垫更珍显着，从而使这一标准成为厂家生产及消费者选购的一大依据。

其实，黑茶发“金花”不只是在老的干两茶和茯砖茶里面才有的。亡，凭借现代的工艺，新的千两茶和茯砖茶也可以有大面积的金花，甚至可以通过一种“植菌”的方法，，在黑砖当中也能看到金花。

对于市场而言，在国内市场所见的老黑茶，如果没有一定的黑茶专上知识或者对当年那一段历史的了解，那么 就很容易被外包装所欺骗，那就得不偿失了。现在即使是黑茶的老厂，所留的黑茶也不多了。而大北等偏僻地区由于这几年收购老茶的人员剧增，老茶也所剩无几。对于喝茶而言，则应该保持一种冷静而平和的心态，不必过于追求老茶。

湖南安化黑茶，新茶有新茶的味道，老茶有老茶的味道。对于不同的喜欢品尝安化黑茶的人来说，新茶和老茶，在口感上会有一些差异，喜好不同的人会有不同的选择。如需了解更多关于安化黑茶知识可以阅读下《陈年安化黑茶为何如此贵》。