随着安化黑茶、普洱等黑茶的持续火热，它的保健价值也被逐渐挖掘出来，成为了养生的一大主力军。安化黑茶一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”，有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的问题。尤其是大时大节在进食多量肉类或肥腻的食物后，喝上一杯香味浓郁的安化黑茶会感到特别舒服。

在加工过程中安化黑茶会产生一种独特的金黄色颗粒——金花，学名叫“冠突散囊菌”，是一种对人体非常有益的益生菌体。它具有止渴生津、提神醒脑、调理肠胃，帮助消化的功能，长年饮用，对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管的韧性有很明显的作用。

在安化黑茶的后发酵过程中，它可催化促进茶叶中的物质转化，在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘;还具有较强的促消化、调节代谢的作用。

现代人的养生概念都提倡吃粗粮，对于外观不那么漂亮的安化黑茶来说何尝不是茶叶界的“粗粮”呢？

粗并不是指粗枝烂叶，而是指的是成熟的叶片。别小看这粗老叶子，其下却蕴藏着大量的健康富矿。首先，粗老叶富含木质纤维和茶多糖，这种木质纤维可增加肠胃蠕动、修复肠道功能。安化黑茶中含有氨基酸等成分，这些成分有助于调节代谢，并有助于食物的消化，起到增进食欲的效果。

说是粗粮，主要还是其含有茶梗，不过，安化黑茶的养生价值并不低于其它茶，因为茶梗中茶多糖含量较高。它经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等程序，茶叶变得不再完整，再加上安化黑茶的原料选择特殊，有的直接采用茶梗，如煎茶，因此安化黑茶从表面上看显得粗糙不已，没有光鲜的外表，并不那么令人赏心悦目。但也正因为如此，看似枯枝焦叶的安化黑茶才有了自己的特色，给人以厚重、道劲之感，在粗糙中见神韵，于朴实中出芳华。

近年来湖南安化黑茶的保健功效越来越多地被挖掘出来，安化黑茶也因为功效的魅力被市场接受，并在饮用的过程中慢慢了解安化黑茶的饮用魅力。安化黑茶不同的阶段有不同的口感，存一款自己的茶，每一年都去喝一喝体会岁月变迁的味道。

安化黑茶虽然看起来粗老，但是它的保健功效显著，安化黑茶的汤色和口感也会越喝越爱，各大茶类都有好茶，希望您深入了解安化黑茶，被找到一款自己钟爱的安化黑茶。更多相关安化黑茶文章阅读推荐《安化黑茶中的“茶颜观色”你了解多少？》