收藏香木海关注公众号网站地图欢迎来到湖南省香木海茶业有限公司官网!茗海存诚,湖南省香木海茶业有限公司请您喝上一杯好茶

香木海

香木海高端安化黑茶加盟

安化黑茶加盟热线400-0731-395

他们都在搜:黑茶批发茶叶加盟店湖南黑茶品牌禅茶

您的当前位置:首页 -> 行业动态

安化黑茶如何正确冲泡[厂家最新推荐]

返回列表 来源:香木海 查看手机网址
扫一扫!安化黑茶如何正确冲泡[厂家最新推荐]扫一扫!
浏览:- 发布日期:2017-05-05 09:24:18【

说到泡茶,很多朋友认为把水烧开,放部分茶叶到杯子或茶壶里进行冲泡即可,可黑茶的泡法截然不同,黑茶有不同的种类安化黑茶从鲜叶通过杀青、揉捻、渥堆、干燥压制而成,所以品种不同而有所不同,不能一概而论的,那么下面小编就为大家分享安化黑茶如何正确冲泡。  

安化黑茶

在讲如何泡饮安化黑茶之前,先说说“洗茶”和“醒茶”。  

说到“洗茶”,大多数喝茶的人都知道是怎么回事。  

安化黑茶为什么要“洗”?是为了干净卫生而洗去茶叶表面的灰尘、农药、化肥残留吗?如果是这样,那又为什么有的茶“不洗”?是因为有的茶干净而有的茶“脏”吗?显然不是!那为什么不是所有的茶都“洗一洗”呢?因此,“洗茶”这一提法显然存在问题!  

为什么传统功夫茶第一道水不喝而要倒掉呢?如果所有茶叶都先这样过水会怎样呢?我们发现绝大多数情况下,茶叶从存放状态进入适宜冲泡的最佳状态需要一个过程。这个过程在冲泡功夫茶中就是习惯上被叫做的“洗茶”。但是叫“洗茶”显然不恰当,因为大部分茶叶在冲泡前都需要这样一个“准备”过程。如果这个过程不叫“洗茶”,那应该叫什么呢?应该叫“醒茶”。  

陈年黑茶,很多已经炭化成末,沉香味足。因此也会有人用冷开水洗去浮沫,且第一泡不倒掉,以便享受陈年黑茶的魅力,若开水醒茶,就会损失第一泡陈茶的魅力。  

从茶道的角度,每次冲泡一款茶叶,不管是哪种类,都要首先观察这款茶叶干茶时的状态,以决定是否需要醒茶,以及如何醒茶才能使这款茶叶达到适宜冲泡的最佳状态。  

另外一点很重要:醒茶的水不一定都必须倒掉。若用开水醒茶,醒茶不兼有洗茶作用,而是与第一道水合而为一了,就没有必要倒掉。这时是更需要点茶道功夫了。如果叶形比较细碎的茶叶不宜开水洗茶(如天尖、茯砖、黑砖、陈年黑茶),想洗去浮沫,可以采用冷开水洗茶的方法。当然,开水洗茶并不是不可以,但是要根据安化黑茶干叶(如坨坨状的千两茶、花砖、黑砖等)的状态,快冲快洗,洗去黑茶的浮沫。安化黑茶产生的浮沫也是茶的一种形态,若通过了滤网是可以滤掉的,也没有必要洗掉。  

总而言之,品茶之道冲泡得法是第一,而醒茶是茶叶冲泡的一道必要程序。醒茶与洗茶完全是两回事,要看茶醒茶,是需要点儿茶道功夫的。醒茶适宜所有茶叶的冲泡。醒茶完成的好坏,对后面的冲泡有着直接的影响,对整个冲泡过程中,茶叶内在品质的展现有奠基性作用。  

二、安化黑茶正常泡法的步骤:  

1、备具  

冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡(也可煮饮);公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色;  

2、冲泡  

①取茶:用黑茶专用茶刀撬茶,顺茶砖纹路撬;  

②投茶:取茶8g左右(喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取),投入如意杯中,茶放进去后不要再搅动,以免浑汤;  

③冲泡:按1:40左右的茶水比例用100度沸水冲泡(可视具体的茶叶调整茶水比例);  

④茶水分离:将如意杯按钮按下,使茶汤分离(喜欢浓茶可泡稍久),可冲泡数次;  

⑤(分茶)品饮:可直接用如意杯品饮也可将茶倒入品茗杯中请客人品饮。  

以上是小编为大家分享的,安化黑茶如何正确冲泡,相信对不少新手朋友有了一定的帮助,喝茶与品茶看似一样,可实际上对于茶道的朋友来说,其中大有奥妙。今天小编就和大家分享到这里了。如需了解更多关于黑茶相关知识,请继续关注本站。