安化黑茶你懂多少？安化黑茶是我们日常之中很是常见的，对于热爱黑茶的人们来说，黑茶早已融入到生活当中；对于刚接触黑茶的人，是否能够真正了解黑茶的沉默呢？那么今天安化黑茶就带大家来了解一下！

人很容易会先入为主，很多人都会听说“‘喝茶影响睡眠”，“喝茶伤胃”，所以，很正常的的会认为黑茶也是这样的。

刚接触到黑茶的朋友，可能撬开黑茶茯砖茶之后，发现有点点发黄的颗粒状物质，以为是发霉了，马上就把它丢进垃圾桶了。

其实不是的，这些黄色颗粒物质是黑茶特有的金花，学名是“冠突散囊菌”。金花是一种对人体有益的微生物，通过代谢转化，不仅能提高黑茶口感，更有助于补充各种维生素和微量元素。而且黑茶可以长期保存，越陈越香，没有过期的说法。 

有人认为黑茶很丑，砖茶像一块砖头，千两茶像一根柱子，外表显得粗糙，不太美观。可是“茶不可貌相”，殊不知黑茶有五美，包括“历史”之美、“金花”之美、“口感”之美、“品质功效”之美、“收藏鉴赏”之美。懂得了黑茶的内在美，再看黑茶，突然感觉魅力非凡，黑茶本身没有变，却能让人因了解而喜欢 。

因为没有太过深入的了解，看外表很容易让人感觉，黑茶是用到粗毛茶叶加工而成，很难拿得出手去送礼。其实黑茶悠久的历史记载着，贡尖、天尖都曾经是皇宫贡品，为皇室所特供。

不少人觉得黑茶看着粗枝大叶的，观感上感受不到它的“内涵”。实际上，黑茶往往被称为茶中“粗粮”，黑茶原料中含许多的茶梗，是黑茶制作必不可少的。它让黑茶紧压过后还能留有空间，有助于金花生长。而且茶梗的糖含量更高，后期还能转化为人体所需的营养物质。

黑茶有着独特的生长地理环境（冰碛岩）以及配合上特殊的工艺，使得黑茶富含更多矿物质和微量元素，才让黑茶更有内涵。 

实际上，黑茶是“温柔”的。中国六大茶类，可以按发酵程度区分，可分为：不发酵茶、轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。黑茶是属于后发酵茶，因为通过存放时间时间，会使得咖啡因含量不断减少，不容易刺激神经兴奋，同样也不容易刺激到胃，反而会有安神养胃的作用。综上所述，想必大家已经有所了解，更多相关安化黑茶文章阅读推荐《安化黑茶中的茯茶如何洗茶？先醒再洗》