最近越来越多的人在喝湖南黑茶，在慢慢的去了解湖南黑茶。经常看到网上有网友在讨论湖南黑茶有哪些茶叶，湖南黑茶有什么好处之类的问题。今天小编就为大家总结了湖南黑茶的基本知识。希望大家可以多多参考。

一、什么是湖南黑茶？

安化黑茶是以其地理标志保护区域范围内的茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等特定工艺加工而成的茶叶及其再加工茶的总称。

安化黑茶地理标志保护范围共有32个乡镇，其中安化县22个乡镇，桃江县6个乡镇，益阳赫山区3个乡镇，益阳资阳区1个乡镇。

二、安化黑茶有哪些传统产品？

安化黑茶的传统茶品有：三尖、三砖、花卷。其中三尖和三砖分别是：

三尖：天尖、贡尖、生尖

三砖：茯砖、黑砖、花砖

三、为什么说安化黑茶是“黑茶之王”？

按史书记载，“黑茶”一词来源于安化，安化黑茶是中国黑茶之源，在黑茶家族中，只有“安化黑茶”学术名称和平时称呼名称相统一，其余黑茶如：云南普洱茶，四川藏茶，湖北老青茶，广西六堡茶等都没有以黑茶直接命名。安化黑茶历史可追溯到1400多年前唐代的“渠江薄片”，在黑茶中历史最为悠久。1972年-1974年，马王堆汉墓里出土了茶叶，专家考证为安化黑茶，安化黑茶的历史达到2300年。

四、安化黑茶产地环境有哪些独特之处 ？

（1）、一块石头－冰碛岩（长寿石）。安化是世界上冰碛岩最集中的地区，占全球冰碛岩的85%以上。“冰碛岩”事件（即“冰球事件”）形成了安化独特的地理气候环境，安化土壤矿物质丰富，有机质含量高。

 （2）、地理位置—安化县位于神奇的北纬30°，湖南中北部，与国家森林公园张家界毗邻。境内溪流密布，崇山峻岭，云雾缭绕，是优质茶的最佳产区，是世界公认的优质茶生产带。

五、安化黑茶品种有哪些独特之处？

“安化云台山大叶”是中国极为罕见的原始优良茶树品系，野生茶树经过系统选育后，成了罕见的地方性优良品种。 安化野茶，山崖水畔，田间地头，不种自生。

六、安化黑茶的工艺有什么独特之处？

（1）、发花工艺—产生“金花”。金花学名“冠突散囊菌”，是对人体有益的益生菌体。金花黑茶具有平衡人体代谢机能、增强细胞活力的功效；可抵御癌细胞的扩散、抑制癌细胞的生长。科学研究发现：只有在安化特定的冰碛岩环境下，采用特殊的工艺才能自然生长出品质和功效最佳的“金花”，正所谓“淮南为橘，淮北为枳”。

（2）、发酵工艺—三次发酵（黑毛茶初制“渥堆发酵”，半成品压制“汽蒸发酵”，成品储存“自然发酵”），发酵食品有益健康。

以上就是小编为大家总结的安化黑茶的一些基本知识，更多安化黑茶咨询欢迎联系香木海茶叶或者阅读《湖南安化黑茶什么样的,如何分别安化黑茶》。