安化黑茶是我国所独有的一种茶叶，目前，受欢迎程度特别高，不过对于很多没有接触过安化黑茶的人来说，安化黑茶好喝吗？味道怎么样呢？安化黑茶的种类并不少，下面我们就以安化黑茶，天尖茶作为例子进行相关的介绍。

安化黑茶滋味醇厚或醇和、微涩。醇与厚是其基调，甜和回甘乃其味感之极致。安化黑茶滋味是其中的儿茶素的涩味，氨基酸、可溶性糖的甜味等在人们口感上的综合反映。氨基酸、茶多酚、糖类、生物碱为主体的茶叶滋味物质在安化黑茶加工过程中通过微生物的酶促作用和水热作用。发生氧化、聚合、降解、转人，各种鲜、甜、酸、涩、苦味物质的消长、增减和协调，最终形成了安化黑茶醇和微涩的滋味特征。

安化黑茶天尖茶制法的特点

1、安化天尖黑茶在短期年份就陈化得很好（三年），它和酒一亲越陈越香，天尖黑茶原料采用一级嫩茶尖，篓装的天尖收藏更方便，不会二次污染。

2、安化天尖黑茶的原料必须是纯正的安化原产地安化黑茶叶制作，不是说外地茶叶不能做，只是用外地的茶叶做出的安化黑茶，待发酵后的品质和口感都会下降。湖南优越的自然生态环境非常适宜做黑茶茶树生产，自古就有[山涯水畔，不种自生]的传说。

3、安化天尖黑茶采用远古竹蔑篓包装方式正是有助于茶叶完全发酵，原生态包装，给人以淳朴自然的视觉享受，古朴。自然。和谐。

4、鲜嫩叶→杀青→揉捻→渥堆→烘焙，经过烘焙的湖南安化天尖黑茶无论在什么地方都要比没烘焙过的好，而烘焙不是简单的去用柴火烟熏。

5、安化天尖黑茶有特殊的中医药理功效，其它茶类不可替代。

6、安化天尖黑茶很耐泡，茶叶的叶大而厚实，叶片不易碎，可泡10—15泡，经济实惠。

安化黑茶的味道，非常的独特，不少人品尝之后，很快就爱上了她。安化黑茶，天尖茶，可以说是其中最为，优良的一种，口味也非常的纯正，喜欢喝安化黑茶，天尖茶的，不妨到香木海官方网站上做相关的了解。如需了解更多关于安化黑茶知识可以阅读下《静下心来喝湖南黑茶，洗礼内心深处灵魂》。