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安化黑茶茯砖

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浏览:- 发布日期:2017-08-26 08:48:07【

安化黑茶茯砖制作的时间比较讲究,是要在三伏天制作的,所以叫做“伏茶”。这种茶经过了特殊的加工处理之后,在较长的时间内才能形成,因此相对比较名贵。买来安化黑茶茯砖之后,一定要做好相关的保存工作,不要因为自身的疏忽大意,影响了茶叶的品质。

70年代天尖_12

茯砖因其在三伏天制作,故又称“伏茶”,传统茯砖一般采用三级黑毛茶(现随着工艺的成熟,很多茶厂开始采用一二级黑毛茶)进行压制,蒸软、压制、冷却包装后放到专业发花培育车间,进行40天的发花之后才算成品茶,而如果茶内没有“金花”长出,则不算茯砖茶。

安化黑茶茯砖日常保存知识,可从如下几个方面来看,阴凉忌日晒:日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。通风忌密闭:通风有助于茶品的自然醇化,同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变),为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。开阔忌异味:茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。

安化茯砖中具有的大量"金花" "冠突散囊菌"能够抑制其它杂菌产生,所以哪怕存放时间再长也不会发生霉变。但是,由于其具有较强的吸附性,因此收藏环境应做到"通风、干燥、无毒、无异味",这样长久保存。


70年代天尖_10

安化黑茶茯砖不同于普通的茶叶,制作时间和具体的工艺都很特殊,并且“金花”也是其中非常特殊的一种成分,在保存的时候要注意从上面提到的这几个方面去做好了,不要买回来了随便一放就不管了,好好保存能让安化黑茶茯砖散发出更香醇的味道。

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