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安化黑茶存放多久好喝

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浏览:- 发布日期:2017-09-23 15:50:01【

关于安化黑茶的喝法大家有很多种,有的喜欢喝陈年黑茶,有的喜欢喝刚出来的黑茶。很多客户会把新买的安化黑茶存放一段时间以后拿出来品尝。到底安化黑茶存放多久好喝呢? 对于安化黑茶来说,不同的黑茶存放的的时间往往不一样,是否好喝就要看茶叶的发酵程度,以及本身的用料的等级,以及存放的地点决定的转化速度。

安化黑茶


千两茶饼


一般而言,正常发酵的黑茶存二到三年比较容易出口感。


如果轻度发酵,存储时间需要三年或以上口感才出来,发酵过重则反之。


再来说用料等级,等级越高越不利于后期转化,反之,用料等级低的黑茶后期转化更好。


关于存放地点决定的转化速度;潮湿,闷热地区,茶叶的转化速度自然就会快一些,但容易出霉味.渥堆味。反之干燥的地方,茶叶转化相对较慢,但口感更佳。


因此,对于黑茶,比较强调干仓储存,汤感纯净无杂味,收藏价值更高。


三个品饮期


第一个品饮期:压制好两三个月以后,这个时候的黑茶堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。


第二个品饮期:三年之后,黑茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。


此时的黑茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。


第三个品饮期:十年,十年之后是黑茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。


对于茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。


还要看个人喜欢喝哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,没有绝对的答案,只有自己多喝多品,问问自己的嘴巴和心,到底喜欢什么味道的黑茶。


不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入,但对于茶友来说,个人建议保持存干仓自然转化,这是最保险也是最好的存储方式。


喝茶的人,茶的每个转化阶段都应该去尝试,感受其中的变化。


自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。


如何判断黑茶的年份


1-3年的黑茶,仓味明显、汤色略浑浊,是这一时期的主要特征。


正常发酵工艺的黑茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。


关于新黑茶,为什么会汤浑?一个是由于厂家较为不负责任,还有一个是大概就是由于是新黑茶的缘故。


3年内的黑茶,许多人都觉得容易上火,实则不然,只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。  3-7年的黑茶  3-7年的黑茶,仓味基本可以忽略。  茶汤清澈,经过醒茶后,基本无杂味,部分会有轻微陈香味。


7-15年的黑茶


7-15年的黑茶,通常主要根据陈味的轻重来判断。


等级较高的茶,如宫廷级会出现荷香,熟茶做的会出现枣香或者中药香。


汤色透亮是必须的,玫瑰红如同红酒。


还要根据包装纸,仓储条件等来综合判断年份。


如果想要精确地判断,还需跟生产厂家的生产记录做对比。


黑茶的正确储存方式


当然,陈放几年口感要想变好,还需科学的储存方式:最佳存放温度20-40℃,湿度15%,干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当老黑茶会有;仓杂味;,所以茶友们的存放方式也要万分注意。


以上是小编关于安化黑茶存储多久好喝的相关知识,如需了解更多关于安化黑茶知识可以阅读下《陈年安化黑茶为何如此昂贵》。


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